Uppomuna
Uppomuna on ihanan ylellinen lisä salaattiin tai leivän päälle. Täydellinen uppomuna valmistetaan miedosti poreilevassa vedessä – kovaa kiehuva vesi saattaa rikkoa munan rakenteen.
Ainekset
Tarvitset
Ison kattilan
Huoneenlämpöisiä kananmunia
Lasi
Reikäkauha
Väkiviinaetikkaa
Työvaiheet
01
Lämmitä vesi poreilevaksi, lorauta joukkoon väkiviinaetikkaa. Kiehuva vesi saattaa rikkoa munat, joten lämpöä kannattaa säädellä oman lieden tehon mukaan.
02
Riko kananmunat yksitellen omiin laseihin. Tee kauhalla pyörre veteen ja kaada varovasti kananmuna veteen.
03
Keitä kananmunia noin 3–4 minuuttia. Nosta vedestä varovasti reikäkauhalla salaatin tai vaikka leivän päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
0 Comments
){kind=link}