Purjomunakas
Mehevä munakas on helppo lounas kotikonttorilla tai oiva iltapala esimerkiksi treenien jälkeen.
Purjo ja valkosipuli tuovat mukavasti makua perusmunakkaaseen. Viimeisen silauksen saat koristelemalla munakkaan kevätsipulilla tai ylijääneillä tuoreilla yrteillä, jos niitä sattuu kaapissasi olemaan.
Ainekset
Työvaiheet
Leikkaa purjo halki ja pese se kunnolla. Leikkaa purjosta puolikuun muotoista ohutta suikaletta.
Hienonna valkosipuli pieneksi.
Laita pannu lämpiämään matalalle lämmölle liedelle ja lisää reilusti oliiviöljyä. Kuullota purjosuikaleita ja valkosipulia öljyssä noin 5 minuuttia. Sipuleita ei ole tarkoitus ruskistaa, vaan muhitella lempeässä lämmössä.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää kerma ja suola, vatkaa tasaiseksi.
Kaada kananmuna-kermaseos varovaisesti pannulle. Peitä pannu kannella ja paista munakasta matalalla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt täysin.
Kippaa koko komeus lautaselle ja tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin tai leivän kanssa.
){kind=link}