Porkkanasalaatti

Helppo
Vaikeustaso
time
15
Min
star
5
arvostelua

Mitä tehdä jääkaapin perällä lymyilevistä porkkanoista? Ainakin raikasta porkkanasalaattia, jossa maistuu misotahna, seesami, valkosipuli ja lime. Näyttävän salaatin saat käyttämällä erivärisiä porkkanoita. Tarjoile sellaisenaan tai pirteänä lisukkeena.

Ainekset

2-4 annosta
Salaattipohja
porkkanaa
5 kpl
punainen chili
1 kpl
seesaminsiemeniä
1 rkl
kevätsipulia
Kastike
valkosipulinkynsi
1 kpl
tuoretta inkivääriä
1 tl
soijaa
1 rkl
vaahterasiirappia
1 rkl
vaaleaa misotahnaa
1 tl
riisiviinietikkaa
2 tl
seesamiöljyä
1 rkl
limenmehua
1 rkl

Työvaiheet

01

Paahda seesaminsiemeniä kuumalla kuivalla pannulla kullanruskeiksi, kunnes ne tuoksuva paahteiselta. Varo polttamasta! Siirrä sivuun jäähtymään. 

02

Valmista kastike: 

Raasta inkivääri ja silppua valkosipuli pieneksi, laita kippoon. Lisää soija, riisiviinietikka, vaahterasiirappi, limemehu ja seesamiöljy. Mittaa vielä sekaan misotahna ja sekoita. Laita sivuun odottamaan.

03

Pese ja kuori porkkanat. Höylää perunankuorijalla tai juustohöylällä ohuita siivuja porkkanoista. Laita kulhoon. Kaada sekaan kastike ja sekoita. 

04

Hienonna kevätsipuli ja chili 

05

Nostele salaatti lautaselle ja ja ripottele päälle chili, kevätsipuli sekä paahdetut seesaminsiemenet. 

0 0 votes
Rating
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Ainekset expand more
01

Paahda seesaminsiemeniä kuumalla kuivalla pannulla kullanruskeiksi, kunnes ne tuoksuva paahteiselta. Varo polttamasta! Siirrä sivuun jäähtymään. 

02

Valmista kastike: 

Raasta inkivääri ja silppua valkosipuli pieneksi, laita kippoon. Lisää soija, riisiviinietikka, vaahterasiirappi, limemehu ja seesamiöljy. Mittaa vielä sekaan misotahna ja sekoita. Laita sivuun odottamaan.

03

Pese ja kuori porkkanat. Höylää perunankuorijalla tai juustohöylällä ohuita siivuja porkkanoista. Laita kulhoon. Kaada sekaan kastike ja sekoita. 

04

Hienonna kevätsipuli ja chili 

05

Nostele salaatti lautaselle ja ja ripottele päälle chili, kevätsipuli sekä paahdetut seesaminsiemenet. 

Ainekset
Salaattipohja
porkkanaa
5 kpl
punainen chili
1 kpl
seesaminsiemeniä
1 rkl
kevätsipulia
Kastike
valkosipulinkynsi
1 kpl
tuoretta inkivääriä
1 tl
soijaa
1 rkl
vaahterasiirappia
1 rkl
vaaleaa misotahnaa
1 tl
riisiviinietikkaa
2 tl
seesamiöljyä
1 rkl
limenmehua
1 rkl
close