Pistaasitiramisujäätelö
Pistaasitiramisujäätelö on herkullinen yhdistelmä klassista tiramisua ja rouskuvaa pistaasia. Mascarponepohjaisessa jäätelössä on joukossa kahvilla kostutettuja savoiardikeksejä sekä pistaasitahnasattumia. Tämä helppo, ilman jäätelökonetta valmistuva jälkiruoka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Ainekset
Työvaiheet
Vaahdota kuohukerma ja mascarpone kevyeksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon kondensoitu maito, vaniljatahna ja ripaus suolaa.
Sekoita toisessa astiassa vahva kahvi, Marsala-viini ja 1 rkl pistaasilevitettä.
Kaada noin puolet mascarpone-kermavaahdosta kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun astiaan. Lisää joukkoon noin puolet pistaasilevitteestä niin, että jäätelömassaan jää pistaasitahnasattumia.
Riko savoiardikeksit pienemmiksi paloiksi, kostuta ensin puolet kekseistä kahvi–Marsala-seoksessa ja lisää ne jäätelömassan joukkoon. Sekoita varovasti.
Lisää loput jäätelömassasta ja lisää loput pistaasilevitteestä ja kekseistä samalla tavalla. Viimeistele halutessasi jäätelön pinta pistaasirouheella.
Ota jäätelö noin 15 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön pehmenemään.
){kind=link}