Pikajuustokakku
Kuin juustokakku, mutta helpompi! Tämä järisyttävän herkullinen jälkiruoka syntyy ilman uunia tai liivatetta puolessa tunnissa. Voit leikitellä erilaisilla marja-keksiyhdistelmillä – vaihda mansikat sesongin marjoihin ja käytä keksimuruun lempikeksejäsi, esimerkiksi Domino-kekseistä syntyy maistuva muru.
Ainekset
Työvaiheet
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto notkeaksi. Siivilöi tuorejuuston joukkoon tomusokeri. Lisää myös vaniljatahna ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa sekaisin. Lisää kerma ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Laita jääkaappiin tekeytymään.
Murenna keksit pieneksi muruksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Laita fariinisokeri, voi, suola ja tilkka vettä kattilaan. Kiehauta. Kaada keksien päälle ja sekoita nopeasti. Puuhaarukka on oiva väline tähän. Anna jäähtyä.
Sekoita mehu, tomusokeri, vaniljatahna ja sitruunanmehu keskenään. Leikkaa mansikat lohkoiksi tai haluamaasi muotoon. Kaada marinadi marjojen päälle.
Kasaa annos ja nauti!
Tosi maukas jälkkäri ja helppo resepti! Jatkoon 🤗🍰
Ihanaa kuulla että maistui 😍