Pikajuustokakku

Helppo
Vaikeustaso
time
30
Min
star
5
3 arvostelua

Kuin juustokakku, mutta helpompi! Tämä järisyttävän herkullinen jälkiruoka syntyy ilman uunia tai liivatetta puolessa tunnissa. Voit leikitellä erilaisilla marja-keksiyhdistelmillä – vaihda mansikat sesongin marjoihin ja käytä keksimuruun lempikeksejäsi, esimerkiksi Domino-kekseistä syntyy maistuva muru.

Ainekset

4 annosta
Täyte
kermaa
2 dl
tuorejuustoa (maustamatonta)
300 g
tomusokeria
2 rkl
vaniljatahnaa
1 tl
raastettua sitruunankuorta
1 tl
Krumble
Digestivekeksejä (tai muita haluamiasi keksejä)
200 g
fariinisokeria
1 dl
voita
2 rkl
tilkka vettä
ripaus suolaa
Marinoidut mansikat
seljankukkamehua
4 rkl
tomusokeria
1 rkl
vaniljatahnaa
0.5 tl
sitruunan mehu
0.5 kpl
mansikoita
250 g

Työvaiheet

01
Juustokakkutäyte

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto notkeaksi. Siivilöi tuorejuuston joukkoon tomusokeri. Lisää myös vaniljatahna ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa sekaisin. Lisää kerma ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Laita jääkaappiin tekeytymään.

02
Digestivemuru

Murenna keksit pieneksi muruksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Laita fariinisokeri, voi, suola ja tilkka vettä kattilaan. Kiehauta. Kaada keksien päälle ja sekoita nopeasti. Puuhaarukka on oiva väline tähän. Anna jäähtyä.

03
Marinoidut mansikat.

Sekoita mehu, tomusokeri, vaniljatahna ja sitruunanmehu keskenään. Leikkaa mansikat lohkoiksi tai haluamaasi muotoon. Kaada marinadi marjojen päälle.

Kasaa annos ja nauti!

5 3 votes
Rating
guest

2 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Satu Lappalainen
Satu Lappalainen
3 years ago

Tosi maukas jälkkäri ja helppo resepti! Jatkoon 🤗🍰

In a Pickle
Admin
In a Pickle
3 years ago

Ihanaa kuulla että maistui 😍

Ainekset expand more
01
Juustokakkutäyte

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto notkeaksi. Siivilöi tuorejuuston joukkoon tomusokeri. Lisää myös vaniljatahna ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa sekaisin. Lisää kerma ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Laita jääkaappiin tekeytymään.

02
Digestivemuru

Murenna keksit pieneksi muruksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Laita fariinisokeri, voi, suola ja tilkka vettä kattilaan. Kiehauta. Kaada keksien päälle ja sekoita nopeasti. Puuhaarukka on oiva väline tähän. Anna jäähtyä.

03
Marinoidut mansikat.

Sekoita mehu, tomusokeri, vaniljatahna ja sitruunanmehu keskenään. Leikkaa mansikat lohkoiksi tai haluamaasi muotoon. Kaada marinadi marjojen päälle.

Kasaa annos ja nauti!

Ainekset
Täyte
kermaa
2 dl
tuorejuustoa (maustamatonta)
300 g
tomusokeria
2 rkl
vaniljatahnaa
1 tl
raastettua sitruunankuorta
1 tl
Krumble
Digestivekeksejä (tai muita haluamiasi keksejä)
200 g
fariinisokeria
1 dl
voita
2 rkl
tilkka vettä
ripaus suolaa
Marinoidut mansikat
seljankukkamehua
4 rkl
tomusokeria
1 rkl
vaniljatahnaa
0.5 tl
sitruunan mehu
0.5 kpl
mansikoita
250 g
close