Kesän hedelmäsalaatti
Marinoi kesän ihanat hedelmät ja marjat simppelillä sokerisiirapilla ja tarjoile raikkaan mascarponevaahdon kera. Koristele hedelmäsalaatti tuoreella basilikalla, joka antaa salaatille mukavan säväyksen.
Vinkki! Kokeile erilaisia makusiirappeja. Voit maustaa siirapin esimeriksi chilillä, yrteillä tai vaikka kardemummalla.
Ainekset
Työvaiheet
Aloita valmistamalla siirappi.
Lisää sokeri ja vesi kattilaan. Anna kiehahtaa ja sokerin sulaa. Lisää vaniljatahna, sekoita ja laita sivuun jäähtymään.
Pese hedelmät huolellisesti. Poista nektariineista, aprikooseista ja kirsikoista kivet, leikkaa ne muutamaan osaan. Lisää hedelmät ja mustikat kulhoon ja kaada päälle 3-5 rkl vaniljasiirappia, sekoita. Nosta jääkaappiin maustumaan.
Mittaa mascarpone kulhoon ja vatkaa rakenne rikki sähkövatkaimella tai vispilällä. Lisää joukkoon turkkilainen jugurtti, sokeri ja vaniljasokeri, sekoita.
Tarjoile marinoidut hedelmät ja marjat mascarponevaahdon kera ja koristele tuoreella basilikalla.
){kind=link}