Köyhät ritarit mantelimassatäytteellä
Mantelimassa vai hillo? Me emme välitä tällaisesta vastakkainasettelusta vaan valitsemme molemmat herkullisten köyhien ritareiden täytteeksi! Klassikkoherkku taipuu hienosti laskiaispullan korvaajaksi silloin, kun pullataikinan vaivaaminen ei kiinnosta. Myös nutella ja muut mielikuvitukselliset täytteet sopivat köyhien ritareiden kaveriksi!
Ainekset
Työvaiheet
Valmista mantelimassatäyte. Mittaa ainekset kippoon. Vatkaa seosta sähkövatkaimella 3–5 minuuttia, kunnes mantelimassa pehmenee ja saat sileän tahnan. Lisää maitoa, jos tahna tuntuu liian paksulta.
Vatkaa kermavaahto kuohkeaksi ja nosta jääkaappiin odottamaan.
Leikkaa pullapitko 12 viipaleeksi. Valmista munamaito. Mittaa ainekset syvälle lautaselle ja sekoita tasaiseksi vispilällä tai haarukalla.
Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä, lisää voinokare ja anna sulaa. Upota pullaviipaleet yksitellen munamaitoon ja kostuta kunnolla. Valuta ylimääräiset maidot lautaselle ja nosta pullaviipaleet pannulle. Paista voissa 2–3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin. Toista kunnes olet paistanut kaikki pullasiivut.
Tarjoile heti lempparitäytteidesi kanssa, esimerkiksi hillon, mantelimassatahnan ja kerman kanssa.
){kind=link}