Crofflet
Loihdi marketin pakastecroissanteista näyttäviä ja herkullisia croffleja. Tuunaa makusi mukaan tai valitse suosikiksesi kinuskinen Biscoff, hienostunut tiramisu tai hauska kaneli-sokericroffle. Crofflet sopivat viikonlopun brunssipöytään, kahvin kaveriksi tai oikeastaan mihin tahansa herkutteluhetkeen.
Huom! Täytteiden määrät on mitoitettu niin, että ne riittävät kuudelle crofflelle.
Ainekset
Työvaiheet
Crofflien valmistus
Levitä jäiset croissantit pakkauksesta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna sulaa.
Kun croissanttaikina on täysin sulanut, kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Sivele raudan pinta voisulalla ja paista croissantteja 3–5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
Biscoff-crofflet
Mittaa täytteen ainekset kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota tai lusikoi täytettä vohveleiden päälle, ripottele pinnalle lisää sulatettua Biscoff-tahnaa ja keksimuruja.
Tiramisu-crofflet
Paista ja jäähdytä crofflet.
Sulata suklaa ja kookosöljy varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita tasaiseksi. Dippaa puolet jokaisesta crofflesta suklaaseen ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pakkaseen jähmettymään.
Kun suklaa on jähmettynyt, valmista täyte. Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. Lisää kahvi, (marsalaviini), tomusokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa vielä hetki tasaiseksi.
Pursota tai lusikoi täyte suklaalla kuorrutettujen crofflien päälle. Ripottele pinnalle suklaarouhetta tai -lastuja.
Kaneli-sokericrofflet
Sekoita kaneli ja sokeri keskenään laakealle lautaselle.
Paista crofflet ja pyöritä ne vielä kuumina kanelisokerissa. Nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille jäähtymään.
Vatkaa vaniljavaahdon ainekset kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota tai lusikoi vaahto kaneli-sokericrofflien päälle. Koristele tuoreilla marjoilla ja ripottele pinnalle halutessasi vielä hieman kanelisokeria.
){kind=link}