Burrito Bowl
Raikas burrito bowl kootaan mangosalsasta, tomaattisalaatista, limeriisistä, mustapavuista ja kasviksista. Avokadokastiketta päälle ja avot!
Ainekset
Työvaiheet
Limeriisi
Keitä riisi paketin mukaan. Purista kypsän riisin joukkoon mehut yhdestä limestä ja raasta mukaan kuorta.
Mangosalsa
Halkaise mango. Kaavi hedelmäliha kuoresta lusikalla. Leikkaa kuutioiksi ja laita kippoon. Leikkaa sipuli, jalapeno ja korianteri pieneksi silpuksi. Lisää mangon joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tomaattisalaatti
Leikkaa tomaatit neljään osaan ja laita kippoon. Silppua valkosipuli pieneksi. Lorauta joukkoon oliiviöljyä sekä valkoviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
Avokadosoosi
Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi hedelmäliha kippoon. Pilko valkosipuli pieneksi ja lisää joukkoon. Purista sekaan limen mehu. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi. Mausta suolalla.
Sipuli-paprika lisuke
Leikka sipulit ja paprika ohuiksi siivuiksi. Lorauta öljyä pannulle. Lisää sipulit ja kuullota muutama minuutti. Lisää paprikat sekä tacomauste. Paista pannulla kunnes paprikat ovat vähän pehmenneet (niissä saa kuitenkin olla purutuntumaa). Kaada sipuli-paprikapaistos kippoon odottamaan.
Huuhtele mustapavut huolellisesti. Lisää pannulle ja mausta pippurilla ja suolalla. Paista kunnes ovat lämpimiä.
Kokoa oman näköisesi kulho ja lisää halutessasi korianteria ja creme fraichea.
){kind=link}